Vins Vacqueyras Brunely - Harmonie Divine - 2022

Le Vacqueyras Cuvée Harmonie Divine 2022 du Château Brunely est un vin rouge issu principalement des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, alliance typique de la Vallée du Rhône méridionale. Le millésime 2022 se distingue par un été généreusement ensoleillé, permettant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle concentration. La vinification de cette cuvée soigne l’extraction aromatique sans excès, offrant un profil harmonieux où l’équilibre prime entre puissance, fruité et finesse des tanins. Le terroir de Vacqueyras, riche en galets roulés et argiles rouges, favorise la profondeur et la structure du vin, tandis que l’influence du mistral contribue à la fraîcheur et à la pureté aromatique.

La région de la Vallée du Rhône méridionale est renommée pour ses vins expressifs et solaires. Son climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et un hiver doux, assure une maturité idéale pour les cépages sudistes. Les sols variés, composés de graviers, d’argiles et de calcaire, apportent richesse et complexité aux vins. Vacqueyras s’est affirmée au fil des siècles, notamment grâce à l’obtention de son AOC en 1990, parmi les crus les plus réputés du Rhône méridional, aux côtés de Gigondas et Châteauneuf-du-Pape.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée dévoilera toute sa splendeur avec une cuisine méditerranéenne riche et généreuse : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, une daube provençale ou encore un magret de canard rôti. Pour une expérience régionale, misez sur une gardianne de taureau ou des petits farcis provençaux. Les fromages à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté affiné, sauront également mettre en valeur ses qualités aromatiques.

Servez ce vin à une température de 16-18°C après une légère aération, de préférence en carafe pendant une heure, afin de révéler la profondeur et la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à le conserver quelques années en cave, il gagnera en finesse et en velouté.