Avis Viniou
La cuvée La Grangelière 2023 du Château Pierre Amadieu, issue de l'appellation Vacqueyras, se distingue par son assemblage traditionnel des cépages cultivés dans la Vallée du Rhône méridionale, principalement le Grenache, souvent associé à la Syrah et éventuellement complété par du Mourvèdre. Le millésime 2023, caractérisé par une climatologie plutôt équilibrée, offre au vin une belle expression de fruit et une structure élégante. Vinifié avec soin, ce rouge sec révèle une extraction maîtrisée, favorisant une fraîcheur aromatique de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de garrigue et des notes légèrement épicées, typiques du terroir de Vacqueyras. L’élevage est généralement réalisé en cuves ou en fûts pour affiner les tanins sans masquer la générosité du fruit.
Le terroir de Vacqueyras est remarquable par sa diversité. Les vignes puisent dans des sols mêlant alluvions, galets roulés et argiles rouges, favorisant une maturation idéale des raisins et donnant au vin une belle structure. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le Mistral, vent emblématique qui assainit les vignes et concentre les arômes dans les baies. Historiquement, Vacqueyras est une appellation de caractère, reconnue depuis 1990, qui a bâti sa notoriété sur des rouges puissants mais équilibrés, reflets fidèles de leur terroir.
Pour mettre en valeur la cuvée La Grangelière, privilégiez des accords avec des viandes grillées comme l’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une daube de bœuf aux olives. Les plats provençaux, tels qu’un tian de légumes ou une ratatouille, accompagnent joliment la finesse des arômes de garrigue du vin. Quelques fromages affinés, notamment un vieux Cantal ou un Saint-Nectaire, révèleront également sa profondeur.
Pour la dégustation, servez ce Vacqueyras à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe une heure avant le service permettra d’ouvrir pleinement son bouquet aromatique et d’en apprécier toute la complexité. Ce vin jeune peut se savourer dès à présent, mais il gagnera en harmonie après deux à cinq ans de garde.
