Avis Viniou
La Cuvée La Grangelière 2023 du Château Pierre Amadieu est un vin rouge issu de l’appellation Vacqueyras, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec est généralement élaboré à partir d’un assemblage dominant de Grenache, complété par la Syrah et parfois un soupçon de Mourvèdre selon le style du domaine. Le millésime 2023, synonyme de fraîcheur et de fruité, met en avant la générosité du terroir rhodanien et le savoir-faire du château. La vinification traditionnelle, souvent en cuves béton ou inox pour préserver la pureté du fruit, peut être suivie d’un élevage partiel en fûts pour arrondir les tannins sans masquer le caractère de l’appellation.
Vacqueyras est une appellation reconnue pour ses vins robustes et élégants, classée cru des Côtes du Rhône depuis 1990. Cette région profite d’un climat méditerranéen, aux étés chauds et secs, tempérés par le mistral qui favorise la concentration des raisins. Les sols sont variés : galets roulés, argiles rouges et sables, conférant complexité aromatique, structure et rondeur aux rouges locaux. Historiquement, le vignoble bénéficie d’une grande tradition, les Romains ayant déjà reconnu le potentiel du site il y a plus de deux mille ans. Cette richesse se retrouve dans les vins, capables de conjuguer puissance, épices et finesse florale.
Pour les accords mets et vins, cette cuvée accompagnera à merveille une cuisine méridionale généreuse. Pensez à un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un sauté de sanglier, ou des légumes farcis. Les plats typiques du Sud — ratatouille, couscous d’agneau, daube provençale — magnifient les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue du vin. Une assiette de fromages affinés, notamment du comté ou un brebis affiné, se mariera aussi très bien à sa structure.
Pour une dégustation optimale, prévoyez un service entre 16 et 18°C. Vous pouvez carafer le vin une heure avant pour lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout s’il est apprécié dans les premières années. Ce Vacqueyras saura révéler tout son potentiel autour d’une table conviviale, mettant en valeur la richesse de son terroir.
