Avis Viniou
Le Château Martinelle 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Ventoux, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le millésime 2018 est reconnu pour sa gourmandise et son expression intense du fruit, grâce à une vendange particulièrement favorable. Bien que la composition précise de son assemblage ne soit pas fournie, les cépages typiques de la région incluent le Grenache, la Syrah, et parfois le Mourvèdre et le Carignan, qui apportent chacun des nuances de fruits rouges et noirs, des épices et une structure tannique équilibrée. Le vin bénéficie d'une vinification soignée qui souligne la finesse et l'élégance de ses arômes.
La région viticole du Ventoux est nichée au pied du célèbre Mont Ventoux. Elle est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers plus doux, favorisant une maturation idéale des raisins. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaires, marnes et sables, apportant une belle complexité aux vins. L'histoire viticole du Ventoux est riche, avec une reconnaissance progressive de son potentiel qualitatif grâce à des viticulteurs passionnés et innovants.
Pour accompagner ce vin, des plats régionaux du Sud de la France sont tout indiqués. Optez pour une daube provençale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille bien relevée. Les fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon se marient également bien avec ce type de vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Martinelle 2018 à une température de 16-18°C. Cette température permet au vin de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue, tout en adoucissant ses tanins pour une expérience de dégustation harmonieuse et plaisante.
