Le Ventoux Rouge 2024 du domaine Martinelle est un vin qui s’inscrit parfaitement dans la tradition méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, complété souvent par de la Syrah, du Mourvèdre voire un soupçon de Carignan, ce vin jeune exprime une belle fraîcheur fruitée, des arômes gourmands de fruits rouges croquants, de mûre et de cerise, agrémentés parfois d’une pointe d’épices douces et de garrigue. Le millésime 2024, sous le signe d’une belle générosité du soleil du sud, promet un vin souple, convivial et équilibré, marqué par une vinification très soignée qui privilégie l’expression du fruit tout en gardant des tanins suaves et accessibles.
Le Ventoux, adossé au célèbre Mont Ventoux, bénéficie d’un terroir aussi unique que contrasté. Le vignoble s’étend sur des sols variés mêlant argile, sable et galets roulés, à une altitude pouvant presque tutoyer les 500 mètres. Cela confère une fraicheur agréable aux raisins, même durant les étés chauds typiques du climat méditerranéen, favorisant ainsi l’équilibre du vin. La région, riche d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité romaine, voit aujourd’hui une nouvelle génération de vignerons revitaliser l’appellation, entre respect du terroir et modernité dans le style.
Le Ventoux rouge est un vin qui aime la simplicité des plats méditerranéens, tout en sachant s’adapter à une cuisine de bistro raffinée. Il sera le compagnon idéal d’une daube provençale, d’un tian de légumes du soleil ou d’agneau aux herbes. Les viandes grillées, une ratatouille, ou même une assiette de fromages corsés tels que le tomme de brebis, viendront également sublimer sa gourmandise et sa structure veloutée.
Pour une dégustation optimale, servez ce Ventoux rouge entre 15 et 17°C dans des verres à vin rouge légèrement ouverts. Sur la jeunesse du millésime, un léger carafage lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la fraîcheur de son expression fruitée.
