Vins Ventoux Martinelle - 2022

Avis Viniou

Le Martinelle 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Ventoux AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que le détail de l’encépagement ne soit pas précisé, les rouges du Ventoux sont traditionnellement élaborés à partir de Grenache, complété par la Syrah, parfois le Mourvèdre et le Carignan. Le millésime 2022 se caractérise généralement par une grande fraîcheur et une belle maturité des raisins, grâce à un ensoleillement généreux tout en préservant un certain équilibre grâce aux nuits fraîches typiques de la zone. La vinification du domaine Martinelle privilégie une approche respectueuse du fruit, afin d’exprimer au mieux la typicité du terroir.

Le Ventoux s’étend au sud-est de la vallée du Rhône, sur les contreforts du mont du même nom. Ce terroir profite d’un climat méditerranéen, tempéré par l’altitude et l’influence des vents, notamment le mistral. La diversité des sols, souvent argilo-calcaires, apporte aux vins structure et fraîcheur. L’appellation a su affirmer son identité à travers l’histoire, avec des vignobles en altitude qui produisent des vins d’une belle vivacité et aux arômes expressifs de fruits rouges, d’épices et d’herbes de garrigue.

En accords mets-vins, le Martinelle 2022 accompagnera à merveille une daube provençale, un agneau rôti aux herbes, ou encore une ratatouille. Son fruité intense et sa structure fine le rendent également idéal avec des charcuteries artisanales ou un fromage de brebis affiné, pour des accords régionaux authentiques.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et les arômes de ce Ventoux, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C. Une légère aération en carafe d’une demi-heure permettra de révéler toute sa gourmandise et sa complexité aromatique.