Vins Ventoux Mont Ventoux - Lucile

Avis Viniou

La cuvée Lucile du Château Mont Ventoux est un vin rosé sec issu de l’appellation Ventoux, au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Elaboré à partir d’un assemblage typique des cépages locaux, cette cuvée exprime la générosité et la gourmandise du terroir. Le vin se distingue par une robe saumon brillante, un nez délicat dévoilant des arômes de petits fruits rouges, de pêche de vigne et de subtiles notes florales. La bouche est fraîche, vive, marquée par une belle tension, une finale croquante et acidulée, idéale pour les amateurs de rosé sec et élégant. Sans millésime, cette cuvée mise sur la constance de style et la fraîcheur des cuves successives, garantissant un profil aromatique stable et immédiat.

Le Ventoux bénéficie d’un terroir unique, influencé par la fraîcheur des pentes du mont Ventoux, qui culmine à plus de 1 900 mètres. Les vignobles s’épanouissent sur des sols très variés, allant des sables aux argiles caillouteuses, et profitent d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude. L’histoire viticole du Ventoux remonte à l’époque romaine, mais a gagné ses lettres de noblesse grâce à une viticulture respectueuse des écosystèmes et à l’identité affirmée de ses vins. Cette région, baignée de soleil mais rafraîchie par le mistral, permet d’obtenir des raisins à parfaite maturité tout en préservant la fraîcheur essentielle aux grands rosés.

Ce rosé sec s’accordera à merveille avec une cuisine estivale et méditerranéenne : salades composées, pissaladière, taboulé, carpaccio de dorade ou brochettes de gambas. Il accompagne également les fromages frais, comme le picodon, et les plats provençaux typiques tels que la ratatouille. Pour sublimer tous ses arômes, servez la cuvée Lucile bien fraîche, entre 8 et 10°C, dans de jolis verres à pied. À boire jeune pour profiter pleinement de sa vivacité et de son expression fruitée.