Vins Ventoux Mont Ventoux - Lucile - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Lucile 2022 du Château Mont Ventoux se présente comme un rosé sec typique de l’appellation Ventoux AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages de la région, généralement dominé par le grenache, la syrah et parfois complété par le cinsault ou le mourvèdre, qui confèrent au vin sa belle robe pâle et ses arômes frais et gourmands. La vinification se fait en douceur, avec un pressurage direct ou une courte macération pelliculaire pour préserver la vivacité et l’expression aromatique des cépages. Le millésime 2022 se distingue par son équilibre entre fraîcheur, fruité (notes de fruits rouges croquants comme la groseille et la fraise) et une finale légèrement florale, signature des rosés du Ventoux.

Le Ventoux est une appellation nichée sous la silhouette majestueuse du mont Ventoux, où les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude et la fraîcheur des vents. Les sols variés, composés de sables, d’argiles, de graviers et de cailloutis, contribuent à la complexité des vins produits. La culture de la vigne dans cette région remonte à l’Antiquité, ce qui confère aux vins du Ventoux un ancrage historique, tout en profitant aujourd’hui d’un renouveau qualitatif remarquable.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec sera parfaitement mis en valeur avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, un tian de légumes, des grillades de saumon ou de volaille, ainsi que des tapas et des fromages frais de chèvre typiques de la région. On pourra également le servir avec des spécialités locales comme la tapenade ou la ratatouille.

Il est conseillé de déguster cette Cuvée Lucile 2022 à une température de 8 à 10°C afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exhaler ses arômes subtils. Ce rosé est idéal à l’apéritif ou sur un repas léger, pour profiter pleinement de son caractère fruité et désaltérant.