Le Domaine Arnia signe avec sa Cuvée Ventoux Rouge 2022 un bel exemple de vin de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, d’appellation Ventoux AOC, est élaboré à partir d’un assemblage typiquement sudiste, souvent dominé par la syrah, le grenache et parfois complété par du carignan ou du mourvèdre – les cépages classiques de la région. Cette cuvée 2022 se distingue par sa robe pourpre profonde et ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de garrigue. Au palais, on retrouve une belle fraîcheur, due à l’altitude du terroir, avec une structure souple et des tanins fins, incarnant la générosité et la gourmandise de ce secteur du Ventoux. Les vignerons du domaine privilégient une vinification respectueuse du fruit, parfois en macération semi-carbonique, afin de révéler toute la typicité des cépages locaux.
Le Ventoux, région historiquement attachée au Mont Ventoux et à son massif, profite d’un climat idéal : les vignes bénéficient d’un bel ensoleillement et d’une amplitude thermique favorable à la maturation des raisins. Le sol mêle galets roulés, sables et argiles rouges, permettant aux cépages méditerranéens de s’exprimer avec caractère et finesse. L’histoire viticole du Ventoux est riche, marquée par la culture de la vigne depuis l’Antiquité, et s’est consolidée au fil des siècles, jusqu’à l’obtention de l’AOC en 1973. Aujourd’hui, la région s’illustre par ses vins rouges généreux, sincères, toujours empreints de leur terroir.
Pour accompagner ce Ventoux Rouge du Domaine Arnia, misez sur une cuisine conviviale et savoureuse. Il sera le compagnon idéal d’un agneau rôti aux herbes de Provence, d’une daube de sanglier, ou d’un tian méditerranéen. Les charcuteries fines, tapenades, et fromages de caractère, comme le banon, s’accorderont également à merveille avec ses notes épicées et sa belle rondeur.
À la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération pour lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. Ce Ventoux Rouge dévoilera alors fraîcheur, fruité et gourmandise, parfait pour une belle table entre amis ou en famille.
