Vins Duché d'Uzès Domaine Deleuzerochetin - Sarrazine - 2017

Avis Viniou

Le Duché d'Uzès Cuvée Sarrazine 2017 du Domaine Deleuzerochetin est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru exprime la richesse d’un terroir baigné de soleil, typique du climat méditerranéen, avec ses sols caillouteux et argilo-calcaires. Bien que le vin soit sans indication de cépage spécifique, les vins rouges de cette région sont souvent composés de Grenache et Syrah, apportant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et une belle structure. Domaine Deleuzerochetin, respectueux des traditions locales, s'est forgé une réputation avec ses vinifications soignées, fidèle à la diversité culturelle et géologique de la région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un magret de canard rôti agrémenté de sauce aux fruits rouges, un cassoulet maison ou un agneau grillé aux herbes de Provence accentueront ses notes épicées et fruitées. Pour une touche régionale, un gardiane de taureau ou une ratatouille provençale mettent parfaitement en valeur les caractéristiques de cette cuvée.

Servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage de 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, humez pour profiter des fruits rouges et des épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre tannins et acidité. Cette exploration sensorielle vous fera apprécier l'authenticité d'un vin profondément enraciné dans son terroir.