Avis Viniou
Le Chùteau La Gardine, Cuvée Gaston Philippe 2020, est un Chùteauneuf-du-Pape de la Vallée du RhÎne méridionale, célÚbre pour son terroir diversifié allant des galets roulés aux sols argilo-calcaires. Majoritairement composé de Grenache, ce vin rouge sec exprime des arÎmes intenses de fruits rouges mûrs, de réglisse et de garrigue, révélant la richesse et la chaleur du millésime 2020. La maison Chùteau La Gardine, établie depuis plusieurs générations, est réputée pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques de vinification respectueuses du terroir, lui conférant une renommée internationale. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, associé à des influences géologiques variées, confÚre aux vins une complexité et une structure remarquables.
Pour accompagner ce vin, optez pour une daube provençale ou un cassoulet qui souligneront sa profondeur et ses tanins soyeux. Les viandes grillĂ©es, comme une cĂŽte de bĆuf ou un agneau aux herbes, se marieront harmonieusement avec les notes Ă©picĂ©es et fruitĂ©es du vin. Des plats rĂ©gionaux tels quâun tian de lĂ©gumes ou un gratin dauphinois apporteront une belle complĂ©mentaritĂ© aux nuances du ChĂąteauneuf-du-Pape.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Gaston Philippe, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rouge profond aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps de savourer les notes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et élégance, suivi d'une finale longue et persistante.
