Vins Châteauneuf-du-pape Château Fortia - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 "Cuvée Tradition" du Château Fortia est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin se distingue par un assemblage de cépages typiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 se caractérise par une belle concentration grâce à une saison de croissance favorable. Le terroir unique de galets roulés contribue à la complexité aromatique du vin, enrichie par une vinification traditionnelle qui souligne ses tannins soyeux et ses notes épicées. Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec un sol diversifié riche en minéraux, qui apporte puissance et élégance à ses vins. Le Château Fortia, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour sa contribution à l'élaboration des règles de l'AOC Châteauneuf-du-Pape.

Ce vin se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Vous pourriez l'associer à un gibier en sauce, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou, pourquoi pas, à un cassoulet traditionnel. Les saveurs complexes du vin s’harmoniseront avec les notes légèrement épicées de la cuisine méditerranéenne, telles qu’une daube provençale ou un gratin dauphinois, soulignant ainsi sa texture veloutée et ses arômes profonds.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer deux heures à l'avance pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d’un rouge profond, presque grenat. Au nez, des effluves de fruits rouges mûrs, d’épices et de légères notes de sous-bois se dégagent. En bouche, la structure est ample, avec des tannins élégants et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier pleinement sa richesse et sa profondeur.