Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Grande Réserve 2017 du Mas Saint Louis est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime 2017, typique de son appellation, est un assemblage complexe souvent dominé par le Grenache, complété par des cépages tels que la Syrah et le Mourvèdre. Ce vin se distingue par sa structure robuste et sa richesse aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une pointe de réglisse. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique par ses galets roulés qui restituent la chaleur du jour, favorisant une parfaite maturation des raisins. L'influence de ce terroir, combinée à une vinification soignée, confère à cette cuvée une profondeur et une élégance remarquables.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols variés, allant des galets roulés aux calcaires, apportent complexité et diversité aux vins. Historiquement, Châteauneuf-du-Pape fut l'une des premières appellations contrôlées créées en France, en 1936, mettant en avant une tradition viticole ancrée et un savoir-faire reconnu mondialement.
Pour accompagner le Châteauneuf-du-Pape 2017, optez pour des plats qui sublimeront sa puissance et sa gourmandise. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une daube de bœuf, se marieront à merveille. Les plats régionaux, tels que le lapin à la provençale ou un cassoulet, seront également des choix judicieux pour souligner ses arômes épicés et sa texture veloutée.
Ce vin se déguste idéalement à une température comprise entre 16 et 18°C. Prévoyez de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Il est prêt à être savouré dès maintenant, mais il pourra aussi être conservé quelques années pour révéler encore davantage de profondeur.
