Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château La Genestière est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, réputé pour ses rouges puissants et complexes. Ce vin, produit sur un terroir riche en galets roulés, se distingue par sa composition variée, bien que l'assemblage précis ne soit pas mentionné, il est typiquement élaboré à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant une structure tannique raffinée et une intense concentration aromatique. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et de sols variés, donne au vin un équilibre parfait entre puissance et élégance. Le Château La Genestière, avec une riche histoire et un savoir-faire traditionnel, contribue à la réputation de cette appellation prestigieuse.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2016, envisagez des plats robustes qui se marient bien avec sa richesse aromatique et sa structure tannique. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices ou encore un gibier en sauce sauront magnifier ses notes épicées et fruitées. Pour une expérience régionale, un cassoulet ou une daube provençale offriront une belle harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour libérer ses arômes complexes. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre à ses nuances de s'exprimer pleinement. Dans un premier temps, observez sa robe profonde et intense. Ensuite, humez le bouquet pour percevoir des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cuir. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre puissance, finesse et persistance aromatique.
