Vins Châteauneuf-du-pape Clément Daniel - Cuvée Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Château Clément Daniel produit une Cuvée Prestige 2021 qui illustre parfaitement le savoir-faire de la région de Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage complexe, typique de l'appellation, souvent dominé par le Grenache avec des compléments de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2021 révèle une belle fraîcheur et une structure tannique harmonieuse, grâce à un terroir de galets roulés qui favorise la maturité des raisins. La vinification traditionnelle soigneusement contrôlée respecte la typicité de la région. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, confère aux vins une richesse aromatique et une profondeur exceptionnelles. Le domaine Clément Daniel, avec son héritage et sa réputation bien établis, s'engage à produire des vins qui allient tradition et innovation.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige, envisagez des plats riches et élégants qui mettront en valeur ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues rehausseront ses nuances gustatives. Une ratatouille provençale ou un fromage de caractère comme le Roquefort peuvent aussi compléter le vin avec élégance, tout en s'harmonisant avec ses notes subtiles et sa belle longueur en bouche.

Pour déguster cette cuvée dans des conditions optimales, servez le vin à une température entre 16 et 18 °C. Un carafage d'au moins une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge intense aux reflets pourpres avant de découvrir son bouquet riche et épicé. Enfin, appréciez les saveurs en bouche, qui révèlent une belle rondeur et des tanins fins pour une expérience sensorielle complète.