Vins Châteauneuf-du-pape Le Grand Batisseur Jean Xxii - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 "Le Grand Batisseur Jean XXII" est un vin rouge prestigieux, représentatif de la richesse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, se traduisant par des vins puissants et généreux. Le sol caillouteux, typique de la région, permet un drainage exceptionnel et confère au vin une structure tannique remarquable et des arômes de fruits mûrs, d'épices et d'herbes de garrigue. Le domaine, inspiré par le pape Jean XXII, est enraciné dans l'histoire royale et papale qui célèbre l'héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour un gigot d'agneau aux herbes provençales ou un magret de canard rôti. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes se marieraient également bien, renforçant les notes épicées et fruitées du vin. Explorez aussi des fromages affinés comme un Brie de Meaux ou un Roquefort qui saura magnifier son caractère.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour qu’il révèle son potentiel. Avant dégustation, carafez-le une heure pour aérer et adoucir les tannins. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis, humez délicatement pour saisir des arômes de fruits rouges, de réglisse et de poivre. Enfin, savourez sa texture veloutée et sa longueur en bouche, témoignage d’un excellent millésime.