Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 "Cuvée Tradition" du Bosquet des Papes est un vin rouge de la Vallée du Rhône, renommé pour ses assemblages principalement à base de Grenache. Ce millésime exprime la puissance et l'élégance typiques de cette appellation, grâce à un terroir caractérisé par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen. Le domaine Bosquet des Papes, avec son héritage riche, utilise des techniques traditionnelles de vinification pour exalter les arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Sa longue histoire, débutée au début du XXe siècle, et son engagement qualitatif en font un nom respecté dans la région.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux qui complètent sa structure et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de gibier sublimeront ses notes épicées et sa texture veloutée. Les fromages affinés, tels qu'un comté vieux ou une tomme de montagne, offriront un mariage harmonieux. Les plats typiques de la région, comme une daube provençale, renforceront l'expérience gastronomique en mettant en avant les saveurs du terroir du Rhône méridional.
Pour apprécier ce Châteauneuf-du-Pape dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure libérera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis sombre. Humez les parfums de fruits noirs, d'herbes aromatiques et d'épices douces. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Notez comment l'évolution dans le verre accentue ses nuances tout au long de la dégustation.
