Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2015 du domaine Les Galets est un vin rouge prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré sur des terroirs de galets roulés et sous le climat méditerranéen, il présente une concentration d’arômes complexes dominés par des fruits rouges mûrs, des épices et des notes de garrigue. Bien que le cépage principal ne soit pas indiqué, le Grenache, souvent associé à une touche de Syrah et de Mourvèdre, est typique de l'appellation. Le domaine Les Galets, reconnu pour sa vinification traditionnelle, perpétue l’héritage viticole avec élégance. La région, avec son histoire riche et ses sols variés, offre un cadre idéal pour des vins dont la renommée n'est plus à faire.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, des plats riches et savoureux s'imposent. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues rehausseront ses arômes épicés. Côté cuisine régionale, une daube provençale ou un gratin de légumes à la provençale s'accorderaient à merveille, renforçant l'identité méditerranéenne du vin.
La dégustation de ce vin sera optimale à une température de 16 à 18°C. Un carafage d’environ une heure est conseillé pour laisser les arômes s’épanouir pleinement. Admirez sa robe grenat profond, puis humez ses parfums mêlant fruits rouges et épices avant de le goûter, où des tanins soyeux prolongent l'expérience en bouche. Ce rituel révèlera toutes les subtilités de ce cru d’exception.
