Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 1990

Avis Viniou

Le Château Beaucastel Châteauneuf-du-Pape 1990 est une véritable expression de l'art viticole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est né d'un terroir riche, caractérisé par des galets roulés, favorisant une maturité optimale des raisins. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé ici, ce vin est traditionnellement élaboré à partir d'un assemblage de grenache, syrah, mourvèdre et autres cépages typiques de l'appellation. Le millésime 1990 est reconnu pour sa complexité et sa capacité de vieillissement remarquable. La région offre un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Le Château Beaucastel est renommé pour son histoire et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles, ajoutant une dimension supplémentaire à ce vin exceptionnel.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé. Les saveurs intenses et la structure de ce vin s'harmoniseront également parfaitement avec un cassoulet régional ou une daube provençale. Ces mets rehausseront les arômes de fruits mûrs, de cuir et d'épices, caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes complexes. Il est préférable de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour l'aérer et libérer tous ses parfums. Commencez votre dégustation en observant sa robe sombre et profonde, puis explorez son bouquet riche et complexe, avant de savourer son goût équilibré aux tanins fondus et à la finale persistante.