Vins Châteauneuf-du-pape Beaucastel - 2025

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape AOC de 2025 du Château de Beaucastel est un vin rouge exceptionnel issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime, bien qu’encore jeune, promet d'apporter les saveurs riches et complexes pour lesquelles le domaine est renommé. Le Château de Beaucastel est célèbre pour son approche biodynamique de la viticulture, garantissant des pratiques respectueuses de l'environnement et une expression authentique du terroir. Les vins de ce domaine utilisent souvent un assemblage de plusieurs cépages classiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui contribuent chacun à la structure et au caractère du vin. Le sol de galets roulés emblématique de Châteauneuf-du-Pape, combiné à un climat méditerranéen chaud et sec, permet aux vignes de pénétrer profondément, procurant ainsi au vin une concentration distinctive en arômes.

La région de la Vallée du Rhône méridionale est vénérée pour sa longue tradition viticole datant de l'époque romaine. Le climat y est généralement ensoleillé avec des étés chauds qui favorisent la maturation optimale des raisins. Les sols variés, principalement constitués de galets, contribuent à la complexité aromatique et à la structure tannique des vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape rouge, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer ses arômes intenses et sa texture riche. Pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un coq au vin ou un cassoulet. Les fromages affinés comme le Brie truffé ou le Roquefort révèlent aussi bien ses notes fruitées et épicées.

Pour la dégustation, servez ce vin légèrement chambré, autour de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant de le servir, ce qui permettra aux arômes complexes de s’épanouir pleinement. Ainsi, vous pourrez apprécier toutes les subtilités de ce magnifique Châteauneuf-du-Pape.