Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 1995

Avis Viniou

Le Château Beaucastel, situé dans l'appellation renommée de Châteauneuf-du-Pape, produit ce vin rouge extraordinaire de 1995. Représentatif de la richesse de la Vallée du Rhône méridionale, ce vin est généralement issu d'un savant assemblage de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 1995 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, produisant des vins d'une grande élégance et complexité. Le terroir, composé de galets roulés et d'argiles rouges, confère une profondeur et une structure remarquables. Une vinification traditionnelle et un élevage en foudre de chêne viennent sublimer ces caractéristiques. Château Beaucastel, fort de son histoire et de sa réputation inégalées, est une référence incontournable de la région, célèbre pour sa recherche constante de l'excellence.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront magnifier son caractère intense. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un assortiment de gibiers en sauce sont des accords idéaux. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou un gratin de légumes du soleil, rappellent subtilement le terroir provençal du vin. Pensez également à des fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté, qui trouveront une belle harmonie avec les arômes puissants et complexes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra d'exalter ses arômes et complexités. Lors de la dégustation, observez la robe grenat profonde, témoin de son évolution. En le sentant, découvrez des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Chaque gorgée révèle une nouvelle facette de ce vin d'exception, offrant un voyage sensoriel inoubliable.