Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Chante Cigale - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-pape 2020 du Domaine Chante Cigale, Cuvée Vieilles Vignes, est un rouge puissant, issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, élaborée à partir de vignes âgées, bénéficie d’un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols de galets roulés et un climat méditerranéen idéal. Ce vin sec met en avant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques du style Châteauneuf-du-pape. Le Domaine Chante Cigale, avec ses profondes racines historiques dans cette appellation prestigieuse, est reconnu pour son respect des traditions, tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin remarquable, pensez à des plats savoureux et généreux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf en daube seront parfaits pour sublimer ses arômes. Les plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, compléteront également à merveille ce vin, en créant une belle harmonie avec ses notes réconfortantes et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-pape à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer pleinement ses arômes. Appréciez d'abord sa robe profonde et intense, continuez en découvrant ses nuances aromatiques en le humant doucement, puis laissez-le s'exprimer en bouche avec une belle complexité. Voilà un vin qui saura accompagner vos moments d'exception !