Vins Châteauneuf-du-pape Clos Saint Jean - Deus Ex Machina - 2018

Fiche Vin

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape

Clos Saint Jean

Deus Ex Machina

2018

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2018
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée du Rhône
Appellation	Châteauneuf-du-pape
Château / Domaine	Clos Saint Jean
Cuvée	Deus Ex Machina

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Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Deus Ex Machina" 2018 du Clos Saint Jean est un exemple splendide de l'art vinicole de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est une fusion complexe de grenache et de mourvèdre, cépages classiques de la région, cultivés selon des principes biodynamiques. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie favorable, permettant une maturation optimale des baies, offrant ainsi des saveurs riches et concentrées. Le terroir de galets roulés fameux pour la rétention de chaleur contribue également à la structure et à la profondeur du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans le Vaucluse, est une zone viticole prestigieuse avec une histoire qui remonte au 14ème siècle, lorsque les papes avignonnais ont commencé à y développer la viticulture. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux, associé à des sols argilo-calcaires recouverts de galets, crée des conditions idéales pour la culture de la vigne.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats robustes et savoureux. Pensez à un civet de sanglier ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les influences provençales se marient également à merveille avec une ratatouille généreusement arrosée d'huile d'olive locale, ou un plat de daube provençale. Les saveurs intenses et corsées du vin équilibrent magnifiquement ces mets typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16 à 18°C. Pensez à décanter le vin une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Vous découvrirez alors un bouquet empreint de fruits noirs, de garrigue et d'épices, avec une bouche ample et raffinée, dévoilant une finale longue et harmonieuse.

Autre millésime

Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2022

Jeunesse

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2022

Clos Saint Jean - Deus Ex Machina

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Maturité

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2020

Clos Saint Jean - Deux Ex Machina

Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Clos Saint Jean Deus Ex Machina 2018

Maturité

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2018

Clos Saint Jean - Deus Ex Machina

Apogée

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape - 2003

Clos Saint Jean - Deus Ex Machina

Indéterminé

Vallée du Rhône - Châteauneuf-du-pape

Clos Saint Jean - Deus Ex Machina

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