Vins Châteauneuf-du-pape Grandes Serres - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Grandes Serres" 2018 est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région qui peut inclure des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant un profil aromatique riche et complexe. Le millésime 2018 est marqué par une année chaleureuse et relativement sèche, permettant une maturité optimale des raisins. La vinification traditionnelle de Châteauneuf-du-Pape met en valeur la puissance et l'équilibre, souvent avec un élevage en foudres de chêne permettant d'assouplir les tanins.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles reposent principalement sur des sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer aux vignes, contribuant à la richesse et à la concentration des arômes du vin. L'histoire du Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, lorsque les papes en résidence à Avignon encouragèrent le développement viticole de la région.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape "Grandes Serres" 2018, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront se marier avec son intensité. Optez pour une souris d'agneau braisée aux herbes de Provence ou un coq au vin. Parmi les plats régionaux, un gratin dauphinois ou un gigot d'agneau rôti achevé à la provençale feront également un excellent accord.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes complexes de bien s'exprimer et ainsi apprécier pleinement ses nuances en bouche. Ce vin, bien charpenté et chaleureux, pourra être dégusté dès maintenant ou être avantageusement conservé en cave pendant quelques années supplémentaires.