Vins Châteauneuf-du-pape Château Saint André - 2013

Avis Viniou

Le Château Saint André 2013 est un vin rouge emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin provient d'un mélange typique de cépages, notamment le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui lui confèrent une grande complexité aromatique et une profondeur remarquable. Le millésime 2013 se caractérise par une belle concentration, marquée par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche subtilement boisée due à l'élevage traditionnel en fût. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est unique, avec ses sols caillouteux et bien drainés composés de galets roulés qui restituent la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant une maturation parfaite des raisins.

La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux qui créent des conditions idéales pour la viticulture. Cette région viticole a une histoire riche, remontant à l'époque romaine, et elle est renommée pour ses vins puissants et aromatiques. Le sol, principalement composé d'argile et de calcaire, ainsi que les galets, joue un rôle essentiel dans la typicité du vin.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard confit ou encore un cassoulet traditionnel du sud de la France se marieront parfaitement avec ce vin. Pour ceux qui souhaitent rester dans la tradition locale, une daube provençale ou un gratin dauphinois se révéleront être des choix excellents.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour exprimer toute sa complexité aromatique. Une oxygénation d'une à deux heures avant la dégustation permettra d'ouvrir pleinement le bouquet et d'adoucir ses tanins. Profitez pleinement de ce vin subtil et élégant, reflet d'une grande expertise viticole.