Vins Châteauneuf-du-pape Château Saintandré - 2024

Avis Viniou

Le Château Saintandré 2024 est un Châteauneuf-du-Pape, une appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins rouges d'exception. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont souvent issus d'un assemblage de cépages, avec le Grenache dominant, associé à la Syrah et au Mourvèdre, entre autres. Ce millésime 2024 promet d'être une belle expression du terroir, caractérisé par un sol de galets roulés qui emmagasinent la chaleur pour restituer aux ceps, favorisant ainsi une parfaite maturation des raisins. La vinification traditionnelle de l'appellation vise à accentuer la richesse aromatique et la complexité du vin tout en préservant l'élégance.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des précipitations principalement en hiver. Ce microclimat est particulièrement propice à la viticulture de haute qualité. L'histoire viticole de la région remonte au XIVe siècle, avec les papes d'Avignon jouant un rôle déterminant dans le développement de la culture de la vigne. Les sols de galets roulés sont emblématiques, contribuant à la complexité aromatique des vins produits ici.

Pour accompagner ce vin rouge Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, un bœuf braisé ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats de gibier ou un cassoulet traditionnel se marieraient également très bien. Les fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté bien mûr sublimeront également ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Saintandré 2024 à une température de 16-18°C. Laissez le vin s’aérer quelques heures avant la dégustation pour qu’il puisse révéler toute sa palette aromatique et atteindre son plein potentiel.