Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Moulintacussel Cuvée Robert - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Moulintacussel Cuvée Robert 2019 est un vin rouge d'exception issu de l'illustre appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, ces vins sont généralement élaborés à partir de plusieurs cépages, parmi lesquels le Grenache domine souvent, accompagné de Syrah et Mourvèdre, conférant au vin une belle complexité. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellents conditions climatiques, permettant une maturation optimale des raisins, avec un été chaud et sec qui a favorisé la concentration des arômes et des tanins souples.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape jouit d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des vents réguliers, notamment le Mistral, contribuant à maintenir des vignes saines. Les sols de ce terroir sont variés, souvent constitués de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation homogène et complète des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant au 14ème siècle, époque à laquelle les papes d'Avignon ont largement contribué à la renommée de ces vins.

Pour accompagner le Domaine Moulintacussel Cuvée Robert 2019, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur la profondeur et la richesse de ce vin : un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de taureau ou encore du fromage affiné comme un Roquefort. En raison de sa structure robuste et de ses arômes complexes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue, ce vin appelle de plats généreux et savoureux, typiques de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de mettre en lumière toute la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce vin. Pensez à ouvrir la bouteille au moins une heure avant la dégustation, voire à le carafer, pour qu'il exprime pleinement ses nuances remarquables.