Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Vieilles Vignes 2014 du Domaine La Janasse est un vin rouge exceptionnel, représentant l'un des joyaux de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu principalement de vieilles vignes, offrant une concentration et une complexité remarquable. Le millésime 2014 se distingue par son élégance et son équilibre après une saison de croissance caractérisée par un climat plutôt frais et une fin d'été plus ensoleillée, permettant une maturité optimale des raisins. Bien qu'il s'agisse souvent d'un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, la "Cuvée Vieilles Vignes" met l'accent sur une expression pure et intense du grenache, complétée par les autres cépages pour ajouter structure et profondeur. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, avec ses galets roulés, ses sols sablonneux et argileux, retient la chaleur et aide à produire des vins généreux et puissants.

La région de Châteauneuf-du-Pape est emblématique, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficient de l'influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, et le mistral, un vent fort de la vallée du Rhône, assainit les vignes. Ce climat, couplé aux sols variés, confère aux vins leur caractère et leur longévité. La tradition viticole y est ancienne, remontant à l'époque des papes d'Avignon qui ont reconnu le potentiel exceptionnel de ces terroirs.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, il se marie idéalement avec des plats copieux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet, ou des daubes de bœuf aromatisées. Les plats à base de champignons ou de truffes sont également des choix raffinés. Les mets régionaux comme une gardiane de taureau de Camargue s'accorderont harmonieusement avec la richesse du vin.

En termes de dégustation, ce vin se révèle pleinement après un passage en carafe d'une heure ou deux pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Servir à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité et ses tanins soyeux.