Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Janasse - Vieilles Vignes - 2014

Avis Viniou

Le Domaine La Janasse, reconnu pour son excellence, produit cette superbe cuvée Vieilles Vignes de 2014, un Châteauneuf-du-Pape emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se distingue par un assemblage minutieux des cépages traditionnels de la région, principalement Grenache, Syrah, et Mourvèdre, issus de vieilles vignes offrant une concentration et une complexité exceptionnelles. Le millésime 2014, au climat relativement stable, a favorisé la production de vins équilibrés et élégants. La région bénéficie d'un terroir unique avec un sol caillouteux et un climat méditerranéen, propice à une maturation optimale des raisins. L'histoire du Domaine La Janasse est marquée par son attachement aux traditions et son innovation perpétuelle, garantissant des vins d'une grande finesse.

Pour un accord parfait, accompagnez ce Châteauneuf-du-Pape de plats riches en saveurs tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les plats mijotés comme le bœuf daube ou le cassoulet créeront également une belle harmonie avec ses arômes profonds et épicés. Pour une touche régionale, pensez aux fromages affinés de la région comme le Banon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant afin de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde; humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue; enfin, savourez ses tanins élégants et sa finale persistante.