Vins Châteauneuf-du-pape Clos des Papes - ROUGE - 2022

Avis Viniou

Le Clos des Papes 2022 est un Châteauneuf-du-Pape rouge réputé pour sa richesse et sa complexité. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, parmi d'autres cépages autorisés. Ces cépages sont cultivés sur un terroir caractérisé par ses célèbres galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer la nuit, favorisant une excellente maturation des raisins. La vinification de ce millésime a préservé le caractère fruité tout en apportant une belle structure tannique, offrant un vin puissant et généreux.

La vallée du Rhône méridionale se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et un mistral dominant qui protège les vignes des maladies. Ce climat, couplé à une diversité de sols allant des galets aux calcaires, permet l'élaboration de vins d'une grande complexité aromatique. L'histoire viticole de cette région est riche, avec Châteauneuf-du-Pape étant l'une des premières appellations à obtenir le statut AOC en 1936, en reconnaissance de son terroir exceptionnel.

Pour sublimer ce grand vin de Châteauneuf-du-Pape, accompagnez-le de plats tout aussi généreux et riches. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un choix parfait, tout comme un magret de canard aux fruits rouges. Pour une touche régionale, essayez un fromage d'abbaye, comme le Pélardon ou une Bouillabaisse, qui, bien que plus connu pour ses accords avec le blanc, supporte ici la puissance d'un rouge de caractère.

Pour apprécier pleinement le Clos des Papes 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe permettra au vin d'exprimer tous ses arômes et d'assouplir ses tanins pour une dégustation optimale.