Vins Châteauneuf-du-pape Château Rayas - Réservé - 2009

Avis Viniou

Avis Viniou sur le vin : Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 2009

Le Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 2009 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, réputé pour son élégance et sa complexité. Cette cuvée Réservée issue principalement de cépage Grenache, reflète le terroir unique de la région méridionale de la Vallée du Rhône avec des sols argilo-calcaires et une exposition optimale au soleil. Le millésime 2009, considéré comme exceptionnel, bénéficie d'un climat chaud et sec permettant une parfaite maturité des raisins. La vinification traditionnelle du Château Rayas, privilégiant les longs élevages en foudre, préserve la pureté des arômes. Ce domaine historique, reconnu pour son savoir-faire, incarne l’excellence en Châteauneuf-du-Pape et jouit d'une réputation internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats savoureux comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un canard à l'orange qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Les plats régionaux tels qu'une daube provençale ou une ratatouille sauront aussi mettre en valeur sa richesse aromatique et son harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe rouge rubis, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes complexes de fruits rouges, épices et touches de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa belle structure et sa finale persistante. Un carafage préalable d'une heure peut permettre une meilleure expression de ses arômes.