Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Des Maravilhas - Espirito

Avis Viniou

La Cuvée Espirito du Domaine Des Maravilhas est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, située dans la Vallée du Rhône, notamment dans sa partie méridionale. Ce vin non millésimé reflète à merveille le caractère distinctif de cette région viticole renommée. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas spécifiée, les vins de Châteauneuf-du-Pape sont traditionnellement élaborés à partir d'un assemblage dominé par le Grenache, souvent complété par des cépages comme le Syrah et le Mourvèdre. Ce domaine est engagé dans une viticulture en biodynamie, soulignant une attention particulière à la qualité et au respect de l'environnement.

Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est marqué par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation des raisins rouges. Le sol, constitué de galets roulés, joue un rôle crucial, restituant la chaleur emmagasinée pendant la journée aux vignes. Cette région viticole est chargée d'histoire, avec ses vignobles développés depuis l'époque des papes en Avignon au XIVe siècle.

Pour apprécier la Cuvée Espirito, envisagez des accords mets-vins qui exalteront son caractère généreux et sa richesse aromatique. Des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon, un cassoulet ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence accompagneraient à merveille ce vin. Des fromages affinés comme un comté ou un brie de Melun pourraient également sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C. Cette température révèlera la complexité et la profondeur de ce vin, vous permettant de profiter pleinement de ses arômes fruités et épicés. Assurez-vous de carafer le vin au moins une heure avant de le goûter, pour qu'il révèle toute sa richesse aromatique.