Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Château La Gardine est un vin rouge puissant et complexe, typique de l'appellation. Ce vin issu de la Vallée du Rhône méridionale, bien que le cépage ne soit pas précisé, est traditionnellement composé de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre, formant un assemblage harmonieux. Le millésime 2018 a bénéficié d’une excellente maturation, grâce à des conditions climatiques idéales, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue, typique de ce terroir très ensoleillé. La vinification en Châteauneuf-du-Pape combine souvent des techniques modernes avec des traditions ancestrales, soulignant l'identité du vin tout en préservant la qualité des raisins.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale se caractérise par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols y sont variés, incluant des galets roulés qui emmagasinent la chaleur et assurent une maturation parfaite des raisins, ainsi que des bancs d’argile qui retiennent l'humidité. L'histoire de Châteauneuf-du-Pape est riche, marquée par son statut de premier cru à avoir été officiellement reconnu en 1936, et son vin a longtemps été le favori des papes d’Avignon.

Pour un accord mets-vins réussi, on peut opter pour des plats méridionaux ou des recettes traditionnelles françaises. Ce Châteauneuf-du-Pape s'accordera à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou encore un cassoulet. Il sera également parfait avec des fromages affinés tels qu'un Brie de Meaux ou un Roquefort.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et sa complexité. On peut également le carafer une heure avant la dégustation pour l’aider à s’ouvrir et libérer toute sa palette aromatique.