Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape du Château La Gardine 2023 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, situé dans la sous-région méridionale réputée pour ses assemblages complexes. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié ici, généralement, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre y jouent un rôle majeur. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel grâce à un terroir riche en galets roulés et un climat méditerranéen favorisant la maturité des raisins. La profonde histoire du Château La Gardine, un domaine familial reconnu pour sa vinification rigoureuse et soignée, ajoute du charme à ce vin noble.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard rôti ou un boeuf bourguignon. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou une daube provençale mettront également en valeur ses arômes de fruits rouges, d'épices et sa texture veloutée. Ce vin puissant trouve un équilibre parfait avec des plats savoureux et épicés, soulignant ainsi sa complexité et sa richesse aromatique.

Servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler toutes ses subtilités. Un carafage d'environ une heure est recommandé, permettant aux arômes de s'ouvrir pleinement. À l’œil, ce vin rouge profond et intense invite à la dégustation. Prenez le temps de le humer pour déceler ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre tanins souples et une finale persistante, typique de cette région viticole renommée.