Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Marcoux - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Marcoux, situé au cœur de l’appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, signe ici un vin rouge empreint de finesse et d’élégance pour le millésime 2022. Composé principalement de grenache, cépage emblématique de l’appellation, complété par syrah, mourvèdre et quelques touches de cépages secondaires autorisés, ce vin est le fruit d’une viticulture en biodynamie, respectueuse des équilibres naturels et des cycles lunaires. Le millésime 2022, marqué par des épisodes de forte chaleur mais également de belles amplitudes de température, a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs, riches en arômes et dotés d’une belle fraîcheur. Au chai, la vinification reste traditionnelle, avec des extractions douces et un élevage majoritairement en cuves béton et foudres pour préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, propice à la maturation complète des raisins. Les sols sont particulièrement variés, avec les fameux galets roulés qui retiennent la chaleur du jour et la restituent la nuit, conférant au vin puissance et structure tout en préservant une belle complexité aromatique. L’histoire du vignoble est intimement liée à la papauté d’Avignon et à la culture viticole qui s’est épanouie dès le XIVe siècle. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape symbolise l’excellence des vins du Rhône méridional.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge accompagnera parfaitement un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de sanglier. Pour un accord plus régional, pensez à une daube provençale ou à une gardianne de taureau. Ses notes intenses de fruits rouges et noirs, d’épices douces et sa finale légèrement réglissée feront merveille avec ces plats généreux.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après une aération préalable en carafe d’au moins une heure pour lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique et sa belle profondeur. Ce millésime 2022 pourra être dégusté dès maintenant sur son fruit mais gagnera en complexité après quelques années de garde en cave.