Vins Châteauneuf-du-pape Patrick Lesec - Galet Blonds - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 de Patrick Lesec, cuvée Galet Blonds, illustre parfaitement la renommée de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, produit à partir d’un assemblage typique de cépages locaux (principalement grenache, syrah et mourvèdre), puise son identité dans un terroir marqué par les célèbres galets roulés, ces gros cailloux qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit. Le millésime 2019 se distingue par sa belle maturité du fruit, avec des notes généreuses de cerise noire, de mûre, accompagnées de touches de garrigue, d’épices douces et une subtile note réglissée. La structure tannique, ample mais déjà fondue, laisse présager un joli potentiel de garde, mais l’équilibre et la fraîcheur du vin permettent également une appréciation dès aujourd’hui.

La région de Châteauneuf-du-Pape profite d’un climat méditerranéen chaud et venté, idéal pour la culture de la vigne et la pleine expression de ses arômes puissants et solaires. Les sols, composés majoritairement de galets, d’argiles rouges et de sables, offrent une remarquable régulation hydrique et thermique, contribuant à la complexité et à la richesse aromatique du vin. L’histoire viticole de la région est intimement liée à la papauté installée à Avignon au XIVe siècle, qui a contribué à la renommée et au développement de ce vignoble emblématique.

Pour les accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape 2019 s’accordera à merveille avec une côte d’agneau grillée aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues ou encore un gibier en sauce, tels qu’un civet de sanglier. Les plats régionaux comme une daube provençale, du fromage affinés (beaufort, comté), ou une ratatouille bien parfumée mettront également en valeur sa richesse aromatique et sa puissance.

Pour l’apprécier pleinement, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C. Il gagnera à être carafé une à deux heures avant le service, afin que ses arômes s’ouvrent complètement et dévoilent toute leur complexité. Ce vin accompagnera parfaitement de beaux repas et saura ravir les amateurs de grands rouges du Rhône.