Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2013

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel, reconnu comme l’un des grands noms de Châteauneuf-du-Pape, signe ici avec la cuvée Hommage à Jacques Perrin 2013 un vin d’exception. Cette cuvée, rare et prestigieuse, met à l’honneur un encépagement où le mourvèdre domine largement, associé à la syrah, au grenache et un soupçon de cépages typiques de l’appellation. Le millésime 2013, plutôt frais dans la vallée du Rhône méridionale, dévoile des robes profondes, des arômes de fruits noirs, de truffe, d’épices douces et de cuir. La vinification, attentive – fermentation traditionnelle en cuve, élevage long en foudres – est renforcée par le travail en agriculture biologique, véritable empreinte de la philosophie Beaucastel. Ce vin affiche une structure magistrale, une intensité aromatique complexe et une longévité remarquable.

La région de Châteauneuf-du-Pape, cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux grâce au mistral, avec des hivers doux et des étés chauds. Les célèbres galets roulés, pierres polies par le Rhône, conservent la chaleur la nuit, favorisant la maturité optimale des raisins. Cette appellation historique, emblématique du sud rhodanien, a contribué dès le XIVe siècle au rayonnement du vin français. Les sols pauvres et bien drainés favorisent des rendements faibles, garants de concentration.

Pour accompagner ce vin ample et racé, privilégiez des mets à la hauteur de sa puissance et de sa complexité. L’agneau de Sisteron rôti aux herbes, un civet de sanglier, une côte de bœuf maturée grillée au feu de bois, ou, plus localement, un gardiane de taureau ou un gigot d’agneau de Provence seront des partenaires sublimes. Les fromages affinés à pâte dure, tel un vieux comté, conviennent également très bien.

Pour une dégustation optimale, l’Hommage à Jacques Perrin 2013 mérite d’être servi à 16-18°C, après un passage en carafe d’au moins deux heures pour révéler sa palette aromatique profonde et sa texture veloutée. Ce vin peut patienter sereinement en cave une dizaine d’années supplémentaires, développant alors des notes de sous-bois, de truffe et de gibier encore plus intenses.