Vins Châteauneuf-du-pape Domaine de la Présidente - Le Nonce - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Le Nonce » 2014 du Domaine de la Présidente est un vin rouge du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage de cépages typiques de la région, tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui apportent richesse et complexité. Le millésime 2014 offre une belle structure tannique et une concentration d’arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes de Provence. Le terroir de galets roulés contribue à la puissance et à l'élégance du vin. La région, célèbre pour son climat méditerranéen, favorise des vins charpentés et ensoleillés, influencés par le mistral qui préserve la vigne des maladies. Le Domaine de la Présidente possède une longue tradition viticole, réputée pour son savoir-faire et son respect des techniques ancestrales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui relèvent ses saveurs. Une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence s'harmonisent parfaitement avec ses arômes épicés et sa richesse tannique. Les fromages affinés de la région, tels qu'un bon picodon ou un banon, sont également d'excellents compagnons. Pour un accord plus local, une gardianne de taureau accentuera son caractère méridional.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure libèrera tout son potentiel aromatique. Observez d’abord sa robe profonde aux reflets grenat, puis prenez le temps d’apprécier ses arômes envoûtants au nez. En bouche, savourez son attaque généreuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante pour une expérience complète et mémorable.