Vins Châteauneuf-du-pape Coste Trintignant - Cuvée des Jeunes Filles - 2017

Avis Viniou

La Cuvée des Jeunes Filles 2017 du Château Coste Trintignant est un Châteauneuf-du-Pape rouge qui incarne la noblesse des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Son assemblage, traditionnellement dominé par le Grenache, complété de cépages comme la Syrah, le Mourvèdre, voire un soupçon de Cinsault ou de Counoise, reflète la typicité et la richesse de l’appellation. Ce millésime 2017 bénéficie d’un été chaud et particulièrement sec, conférant aux raisins une maturité optimale et une belle concentration. La vinification privilégie une extraction douce, permettant de préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant une structure tannique harmonieuse. Le vin dévoile une robe profonde aux reflets rubis et un nez expressif, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et de subtiles notes de réglisse.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, jouit d’un terroir exceptionnel composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, contribuant à la concentration et à la complexité des vins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité parfaite des raisins, tandis que le mistral assainit naturellement les vignes. Riche d’une longue tradition viticole, l'appellation Châteauneuf-du-Pape est l’une des plus prestigieuses de France, reconnue dès 1936. Elle se caractérise par la diversité de ses cépages autorisés et par son engagement à produire des vins de caractère et de longue garde.

Ce vin accompagnera parfaitement des viandes savoureuses telles qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore une daube provençale. Pour un accord authentique, essayez-le avec un civet de sanglier ou des fromages affinés de la région, comme le picodon.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de sa structure, je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16-18°C, après l’avoir carafée une bonne heure à l’avance si elle est dégustée dans sa jeunesse. Vous découvrirez alors toute la profondeur et l’élégance de ce grand vin du Rhône.