Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Cuvée la Grange - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 « Cuvée la Grange » du Château La Gardine est un vin rouge d’exception issu d’un assemblage traditionnel des cépages majoritaires de l’appellation, principalement Grenache, complétés par la Syrah, le Mourvèdre, et parfois une touche de Cinsault. Ce millésime 2020 bénéficie d’une maturité solaire typique de la région, offrant une robe profonde, des arômes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et des notes subtiles de cuir et de réglisse grâce à un élevage partiel en fût de chêne. En bouche, la texture est ample, riche, soutenue par des tanins soyeux et une belle longueur, caractéristique des grandes cuvées de ce domaine emblématique.

Le vignoble de Châteauneuf-du-Pape s’étend sur des sols uniques composés de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, qui restituent la chaleur du soleil et favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et le célèbre mistral, contribue à la qualité sanitaire des raisins et à la concentration aromatique. Cette région, ancrée dans l’histoire viticole depuis le Moyen Âge, est renommée pour ses rouges puissants mais raffinés, à la fois chaleureux et équilibrés. Le Château La Gardine, propriété familiale depuis plusieurs générations, s’illustre par la finesse et l’élégance de ses vins, reflet fidèle du terroir.

Ce Châteauneuf-du-Pape accompagnera parfaitement des mets riches et savoureux. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard, une daube provençale ou une côte de bœuf grillée. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le salers seront également des compagnons de choix. Pour une expérience authentique, n’hésitez pas à le marier à des plats régionaux comme une ratatouille ou un civet de sanglier.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant le service permettra de laisser s’épanouir sa palette aromatique. Ce millésime peut déjà être dégusté, mais bénéficiera également de quelques années de garde pour révéler toute sa complexité.