Avis Viniou
Le Mas Grange Blanche 2020, en appellation Châteauneuf-du-Pape, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru doit son caractère distingué à la diversité de ses cépages, principalement Grenache, Syrah, Mourvèdre, auxquels peuvent s’ajouter d’autres variétés traditionnelles de la région. Le millésime 2020, marqué par un climat chaud mais équilibré, se démarque par une belle concentration des fruits, des tanins soigneusement polis et une fraîcheur préservée grâce à des vendanges optimales. Les sols caractéristiques de galets roulés et d’argiles rouges favorisent une excellente maturation des raisins, apportant structure et complexité au vin. L’élevage, souvent réalisé en grandes cuves ou foudres, souligne le caractère typique du Châteauneuf-du-Pape : puissance, générosité et élégance aromatique.
La région de Châteauneuf-du-Pape, située au sud d’Avignon, jouit d’une renommée historique, ayant été le premier vignoble français à obtenir une AOC en 1936. Le terroir est caractérisé par un climat méditerranéen, chaud et sec, bénéficiant du mistral qui assainit l’air et préserve la qualité des raisins. Les sols, composés de galets roulés retenus par l’argile rouge, restituent la chaleur la nuit, favorisant ainsi la maturité optimale des baies. Cette alchimie naturelle, associée au savoir-faire ancestral des vignerons, confère aux vins de l’appellation une dimension unique, où puissance rime avec finesse.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2020, privilégiez des viandes de caractère telles qu’un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier. Les plats en sauce, comme un coq au vin ou une daube provençale, sublimeront la richesse et la profondeur du vin. N’hésitez pas non plus à marier ce cru avec des fromages affinés de type tomme de brebis ou vieux Cantal. Les mets régionaux provençaux, tels qu’une gardianne de taureau ou des légumes farcis, s’accorderont parfaitement à cette cuvée.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une bonne heure à l’avance ou carafé s’il est encore jeune. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique et d’assurer une expérience de dégustation harmonieuse et équilibrée.
