Avis Viniou
Le Mas Grange Blanche 2017 Châteauneuf-du-Pape incarne toute la richesse des grands rouges méridionaux de la Vallée du Rhône. Issu principalement de cépages traditionnels tels que le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2017 se distingue par sa maturité et sa générosité. Le terroir de galets roulés caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape donne au vin une structure solide et une belle capacité de garde. La vinification, axée sur l’extraction douce et la préservation du fruité, apporte de la rondeur et des tanins élégants à l’ensemble. En bouche, on retrouve toute la puissance du cru, portée par des arômes de fruits noirs confiturés, de garrigue, d’épices douces et de légères notes de cuir qui commencent à se fondre après quelques années en cave.
La région de Châteauneuf-du-Pape s’épanouit sous un climat méditerranéen, chaud et sec, favorisé par le célèbre mistral qui protège les vignes des maladies. Les sols, composés de galets, d’argiles rouges et de sables, jouent un rôle clé dans la maturation optimale des raisins et confèrent au vin une minéralité distinctive. Située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, l’appellation Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’une histoire viticole prestigieuse, marquée notamment par la présence des papes en Avignon au XIVe siècle, qui ont contribué à la renommée de ces vins robustes et complexes.
Ce vin s’accordera magnifiquement avec des mets puissants et savoureux. Un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un gibier en sauce, un magret de canard ou même un tajine d’agneau aux fruits secs mettront en valeur sa structure et sa richesse aromatique. Pour respecter l’ancrage régional, un daube provençale ou un fromage affiné comme le Laguiole seront parfaits compagnons.
Afin de profiter pleinement de son expression, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une à deux heures. Vous découvrirez toute la subtilité de ce grand vin, à déguster dès à présent ou à conserver plusieurs années pour les amateurs de cuvées évoluées.
