Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Galet des Papes - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 du Domaine Galet des Papes est un vin d’exception, issu d’un terroir reconnu pour la complexité et la noblesse de ses crus. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages blancs tels que la Roussanne, la Grenache Blanche, la Clairette ou encore le Bourboulenc, il offre une belle structure alliée à une fraîcheur délicate, marque du millésime 2022, réputé pour sa précision aromatique et sa concentration mesurée. Le travail de vinification est ici particulièrement soigné afin de préserver la pureté du fruit et la finesse du profil aromatique, avec un élevage partiel en cuves et éventuellement une touche de bois, donnant une palette nuancée mêlant fleurs blanches, poire, fruits à noyau et discrètes notes d’agrumes soutenues par de subtiles notes minérales.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui garantit une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Son terroir, composé de célèbres galets roulés sur des sols argilo-calcaires, confère aux vins une grande concentration et une remarquable minéralité. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle avec l’installation des Papes en Avignon ; aujourd’hui, cette appellation demeure synonyme d’élégance et de richesse.

Ce vin blanc sec, intensément aromatique mais toujours équilibré, accompagnera idéalement une cuisine raffinée. Il s’apprécie avec des poissons en sauce, une blanquette de veau, ou des risottos aux fruits de mer. Les plats de la région comme une fricassée de volaille aux champignons ou une brouillade à la truffe blanche souligneront également son potentiel gastronomique.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape blanc 2022 entre 10 et 12°C afin de mettre en valeur toute sa palette aromatique, sa fraîcheur et sa structure. Vous pourrez également lui laisser prendre quelques années en cave pour découvrir sa remarquable aptitude à la garde.