Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Famille Lançon - Domaine de la Solitude - Les Vallons

Avis Viniou

Le Domaine Famille Lançon - Domaine de la Solitude, avec sa cuvée Les Vallons en Châteauneuf-du-Pape AOC, incarne toute la richesse et le prestige des grands vins rouges du sud de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, où dominent généralement le grenache, la syrah et le mourvèdre, parfois accompagné d’une touche de cinsault ou de counoise selon les années. Bien qu’il s’agisse d’une cuvée non millésimée, on reconnaît dans Les Vallons un travail minutieux de sélection de parcelles et d’élevage adapté, visant à exprimer la typicité du terroir tout en assurant une régularité dans la qualité du vin. À la dégustation, ce vin offre un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, épices, garrigue et une note légèrement réglissée. En bouche, la texture est ample, veloutée, soutenue par des tanins ronds et une belle persistance aromatique.

La région de Châteauneuf-du-Pape est l’un des fleurons de la Vallée du Rhône méridionale. Son terroir unique, composé de galets roulés, d’argiles rouges et de sables, profite d’un climat méditerranéen, chaud et sec, propice à la maturité optimale des raisins. Cette appellation prestigieuse, dont l’histoire remonte au XIVe siècle avec les papes d’Avignon, jouit d’une réputation mondiale pour ses vins puissants et raffinés, capables de vieillir magnifiquement.

Pour sublimer la cuvée Les Vallons, privilégiez des plats généreux à base de viande comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou encore un magret de canard aux figues. Les saveurs méditerranéennes, comme un gratin d’aubergines ou une ratatouille, seront également de belles compagnes. La cuisine locale, telle qu’une gardianne de taureau ou un fromage de chèvre affiné de la région, ravira les amateurs de traditions.

Ce vin s’exprime pleinement après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, pour aérer ses arômes. Servez-le à une température de 16-18°C afin de préserver toute sa complexité et sa gourmandise. Un vin parfait aussi bien pour une dégustation immédiate qu’après quelques années de garde.