Le Domaine Grand Veneur, à travers sa cuvée Les Origines 2022, signe un Châteauneuf-du-Pape rouge de grande intensité. Cette cuvée emblématique, produite à partir d’un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah et Mourvèdre, bénéficie de l’attention particulière de la famille Jaume, propriétaire du domaine. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a donné des raisins d'une grande concentration aromatique. Sur les sols typiques de galets roulés, la vigne puise une belle maturité et une complexité unique. La vinification, orientée vers l'extraction douce, avec un élevage partiel en barriques neuves, vient sublimer la puissance du fruit tout en préservant la fraîcheur et la profondeur du vin.
La région de Châteauneuf-du-Pape se situe au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, célèbre pour son climat méditerranéen chaud, balayé par le Mistral qui assainit la vigne et favorise la maturité optimale des baies. Les galets roulés emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, offrant aux raisins des conditions de maturation idéales. Riche d’une histoire viticole prestigieuse, l’appellation Châteauneuf-du-Pape est l’une des plus anciennes de France, reconnue pour la qualité et la longévité de ses vins rouges puissants et complexes.
Ce vin séduira les amateurs de gastronomie avec des accords sur des viandes rouges en sauce, comme un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence, un carré de veau, ou encore une joue de bœuf braisée. Les plats riches et savoureux, tels qu’un canard aux figues ou un gibier en sauce grand veneur, trouveront aussi en lui un partenaire de choix. N’hésitez pas à l’associer à des fromages affinés à pâte dure.
Pour le déguster dans les meilleures conditions, ouvrez la bouteille et carafez-la une heure avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. La température de dégustation idéale se situe entre 16 et 18°C, afin de profiter de sa richesse aromatique et de la finesse de ses tanins. Ce Châteauneuf-du-Pape sera également apte à une belle garde, gagnant en complexité au fil des années.
