Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2008

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2008 du Domaine Vieux Télégraphe, issu de la célèbre parcelle "La Crau", se distingue par son assemblage typique de la région, dominé par le Grenache complété de Syrah, Mourvèdre et de cépages accessoires tels que le Cinsault. Ce millésime 2008 se révèle dans une robe grenat évoluée, offrant au nez une palette aromatique complexe alliant fruits rouges mûrs, notes de garrigue, épices douces et une touche de cuir, reflet de son bel élevage en foudres et de quelques années de bouteille. En bouche, la structure est fine, équilibrée, avec des tanins fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante sur des nuances de sous-bois et d’herbes aromatiques.

La région de Châteauneuf-du-Pape, emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés de galets roulés, d’argile rouge et de sable, permettent une excellente rétention de la chaleur et favorisent la maturité optimale des raisins. Cette appellation historique puise ses racines dès le XIVe siècle et le Domaine Vieux Télégraphe, propriété de la famille Brunier, fait partie depuis longtemps des références incontournables de Châteauneuf-du-Pape.

Ce vin de terroir s’accorde parfaitement avec une cuisine gourmande et généreuse. Il sublimera un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore un magret de canard grillé. Pour une note régionale, mariez-le à une daube provençale ou un fromage de caractère comme le Saint-Nectaire affiné.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape 2008, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, en prenant soin de le carafer une heure avant afin de permettre à son bouquet de s’exprimer pleinement. Ce vin, idéal à boire aujourd’hui, révèle toute la typicité et la noblesse de son terroir.