Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 2010

Avis Viniou

Le Domaine du Vieux Télégraphe est une référence incontournable de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, et la cuvée La Crau 2010 incarne tout le caractère de ce grand terroir du Rhône méridional. Ce vin rouge est issu d’un assemblage traditionnel dominé par le grenache, complété par la syrah, le mourvèdre et quelques cépages autochtones. Le millésime 2010, réputé exceptionnel, offre une maturité idéale conjuguée à une belle fraîcheur. Les vignes prennent racine sur le célèbre plateau de galets roulés de La Crau, conférant au vin puissance, minéralité et profondeur. La vinification privilégie la mise en valeur du terroir, avec des extractions mesurées et un élevage en foudres de chêne permettant d’affiner la texture sans masquer la typicité.

Le Châteauneuf-du-Pape s’inscrit dans l’histoire viticole millénaire de la Vallée du Rhône méridionale, au sud d’Avignon. Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et sec, la région est marquée par le mistral, ce vent qui assainit les raisins et favorise la concentration des arômes. Les sols de la Crau, recouverts de galets de quartzite sur une argile rouge, emmagasinent la chaleur le jour et la restituent la nuit, favorisant une maturation complète des cépages et offrant au vin une structure remarquable ainsi qu’une palette aromatique d’une grande générosité. Châteauneuf-du-Pape, avec ses papes installés ici dès le 14e siècle, porte une aura historique unique.

La puissance et la complexité de la cuvée La Crau 2010 appellent des accords autour de viandes rouges mijotées ou rôties : un gigot d’agneau de Sisteron, un filet de bœuf en croûte ou un canard aux figues feront merveille. L’agneau rôti aux herbes de Provence, plat régional par excellence, révélera la profondeur aromatique du vin. Pour les amateurs de cuisine d’automne, une daube provençale ou un civet de sanglier sublimeront les notes de garrigue, de fruits noirs et d’épices du vin.

Pour profiter pleinement de toute la complexité aromatique de ce Châteauneuf, il convient de le déguster entre 16 et 18°C, après une aération d’au moins une heure en carafe pour libérer ses parfums les plus subtils. Ce vin, à son apogée, promet des émotions fortes à chaque verre.