Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Télégraphe - La Crau - 1998

Avis Viniou

Le Domaine du Vieux Télégraphe, avec sa cuvée La Crau 1998, nous propose un Châteauneuf-du-Pape rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, d’appellation contrôlée, tire sa complexité d’un assemblage typique, dominé par le Grenache, complété de Syrah, Mourvèdre, et parfois de petites touches de Cinsault et de vins blancs locaux. Le millésime 1998 est considéré comme l’un des très grands pour la région, alliant concentration, puissance et finesse grâce à des conditions climatiques idéales. Les raisins proviennent du célèbre plateau de galets roulés de La Crau, où la vigne puise profondeur et fraîcheur dans un terroir unique. La vinification respecte la tradition, avec des fermentations longues, un élevage en foudres de chêne, et un minimum d’intervention pour conserver toute l’expression du cru.

La région de Châteauneuf-du-Pape, située dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé, favorisant une belle maturité du raisin. Les sols caillouteux, faits de galets roulés déposés par l’ancienne Durance, emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, donnant au vin sa texture veloutée, ses arômes concentrés et son impressionnante capacité de garde. Ce vignoble, dont l’histoire remonte au Moyen Âge et à la papauté en Avignon, s’est forgé une réputation de référence mondiale grâce à ses rouges puissants, épicés et élégants.

La cuvée La Crau 1998, aujourd’hui à parfaite maturité, développe des arômes complexes de fruits noirs confits, de cuir, de truffe, d’épices douces et de garrigue. Il s’accordera merveilleusement avec une daube de taureau, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un canard aux olives noires. Pour des associations régionales, osez le fromage de chèvre sec ou des plats à base de truffe du Vaucluse.

Pour apprécier pleinement la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce grand vin, je vous recommande de le servir entre 17 et 18°C, en le carafant au préalable afin d’ouvrir toutes ses nuances. Il saura illuminer vos plus beaux repas de fêtes ou accompagner une cuisine du Sud raffinée.