Le Domaine Beaurenard signe ici un Châteauneuf-du-Pape 2014 rouge, élaboré dans un format magnum propice au vieillissement et à une évolution plus lente. Ce vin, typique de la prestigieuse appellation méridionale, révèle un assemblage traditionnel souvent composé de plusieurs cépages, où dominent régulièrement le grenache et la syrah, complétés de cépages autochtones rhodaniens. Le millésime 2014, marqué par une météo relativement clémente, donne naissance à des vins équilibrés, d’un fruité frais, adouci par une texture souple et une structure maîtrisée. Au Domaine Beaurenard, l’attention portée à la viticulture, au respect des sols et à la vinification peu interventionniste permet de préserver toute la personnalité du terroir, apportant profondeur et complexité à la cuvée.
La région de Châteauneuf-du-Pape, fleuron de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés, notamment les célèbres galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer à la vigne. L’histoire viticole locale remonte au Moyen-Âge, lorsque les papes installés en Avignon favorisèrent le développement du vignoble. Aujourd’hui, l’appellation est synonyme de vins généreux, structurés, souvent expressifs sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et d’une belle pointe de minéralité apportée par le terroir.
Ce style de vin rouge charpenté et raffiné s’accordera idéalement avec des pièces de viande rôties ou mijotées : un agneau de Provence aux herbes, un magret de canard au poivre, un civet de sanglier ou encore un gibier en sauce. N’hésitez pas à marier ce Châteauneuf-du-Pape à des fromages affinés de caractère tels que le Laguiole ou le Salers. Pour respecter toute la complexité aromatique du vin, il est conseillé de servir le magnum de Domaine Beaurenard 2014 après un passage en carafe, à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce service mettra en valeur son élégance, sa fraîcheur et sa persistance en bouche, tout en soulignant la finesse du millésime.
