Le Châteauneuf-du-Pape blanc du domaine Bosquet des Papes, millésime 2024, propose une belle expression de l’un des grands terroirs de la vallée du Rhône méridionale. Issu d’un assemblage typique où la clairette, le grenache blanc, la roussanne ou encore la bourboulenc peuvent se côtoyer, ce vin blanc sec séduit par sa concentration et sa complexité. La robe scintille de reflets dorés, et le bouquet s’annonce généralement sur des notes de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, d’agrumes parfois confits et d’amandes. En bouche, la matière est ronde, riche mais toujours équilibrée par une fraîcheur agréable, traduisant la maturité du millésime tout en conservant un certain raffinement. L’élevage, souvent partiel sous bois, apporte une touche de rondeur subtile sans jamais écraser le fruit.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit la vigne. Les sols galets roulés, sables et safres contribuent à une belle expression minérale et à une maturité optimale des raisins. C’est un terroir historique, marqué par l’empreinte des papes d’Avignon, qui produit aussi bien des rouges denses que des blancs rares et remarqués pour leur potentiel de garde et leur complexité aromatique.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez une cuisine élégante, capable de dialoguer avec sa richesse et sa puissance sans la dominer. Des poissons de rivière à la crème safranée, des noix de Saint-Jacques poêlées, une volaille truffée ou même des fromages affinés à pâte molle feront merveille. Des accords régionaux comme une brouillade aux truffes ou une brandade de morue revisitée souligneront l’empreinte méridionale du vin.
Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce vin entre 10 et 12°C, afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en permettant au vin de déployer toute sa palette au contact de l’air. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant service si vous le dégustez dans ses premières années.
